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蔬菜沙拉是一种非常营养健康的饮食方法。首先它大多不必加热，这样会最大限度的保持住蔬菜中的各种营养不至于被破坏或流失。其次，蔬菜沙拉大多选择3种以上的蔬菜同食，做法十分简单，在营养上也会起到很好的互补作用。其减肥、美容、养颜的作用十分明显，下面我们来看看蔬菜沙拉怎么做好吃。

蔬菜沙拉怎么做才好吃

首先，意大利松子蔬菜沙拉

材料:

1棵穗莴苣、1棵红叶莴苣、1根胡萝卜、1根芹菜茎、3个小番茄、30g熟松子、20ml意大利黑醋、30ml橄榄油、1/2茶匙干百里香、1/2茶匙白糖、1/2茶匙盐和1/2茶匙黑胡椒。

练习:

1.将所有蔬菜洗净，沥干生菜，将西红柿、胡萝卜和芹菜茎切开，用食品加工机切片，取出并浸泡在冷水中备用。

2.将意大利黑醋、橄榄油、干百里香、白糖、盐和黑胡椒粉混合，放入食品加工机中，利用搅拌功能充分搅拌均匀，得到意大利黑醋汁。

3.将生菜、西红柿片、胡萝卜片、芹菜片混合均匀，倒入意大利黑醋汁，撒上煮熟的松子。

提示:

意大利黑醋是西餐中常见的酱料，由水果酿造，自然无色素沉积。

第二，什锦蔬菜沙拉

配料:黄瓜、西红柿和芦笋

练习:

1.将各种蔬菜洗净，用冷开水和盐浸泡15分钟。

2.将芦笋放入沸水中稍微焯水，捞出，浸入冷开水中。

3.把蔬菜切成他们喜欢的样式，盛在大碗里端上来。把调料或者沙拉酱放在小碗里，想吃的时候和蔬菜拌匀。

第三，鳄梨蔬菜沙拉

配料:1个成熟的牛油果，一点洋葱，半红辣椒，半绿辣椒，半黄辣椒，适量的莴苣叶，适量的蛋黄酱，一点黑胡椒，一点橄榄油，一点盐，一点法式风味。

练习:

1.将所有材料洗净，将生菜切成小块，将红辣椒、青椒、黄椒、洋葱切圆；鳄梨去皮切成小块，或者用勺子舀成小块(除了拌沙拉，还可以用来抹面包，或者做面膜。面包切片烤至皮脆，再铺一层牛油果，也可以和牛奶蜂蜜一起喝)；

2.调另一种拌沙拉的酱料:蛋黄酱+黑胡椒+盐+橄榄油+法式香，拌匀即可；

3.在大容器里铺一层生菜，然后是一个彩色的辣椒圈，然后是牛油果，最后放一个洋葱圈，把蛋黄酱倒上桌。吃的时候拌好。

第四，法式蔬菜沙拉

配料:西红柿、生菜、黄瓜、胡萝卜、玉米粒、黄辣椒、红辣椒、黑橄榄和洋葱。

调料:1茶匙法式黄中，1茶匙古典香醋，3茶匙橄榄油(醋:油= 1: 3)，盐，黑胡椒，红洋葱。

练习:

1.蔬菜洗净，黄瓜切片，胡萝卜丁，洋葱、黄椒、红辣椒切细圈。

2.西红柿切片，生菜碎成小块，准备玉米粒。(生菜叶子一定要先洗干净再用冷水浸泡，这样才能保持酥脆的口感。)

3.将切碎的红洋葱切碎，与其他调味料混合均匀。

4.将混合好的调料倒在加工好的蔬菜上，搅拌均匀，摆好盘子。