1、材质：黄豆四斤，胆水【卤碱】少量，水适量。
2、先将四斤黄豆洗净，然后再泡水，泡上四五个小时。
3、然后再用打浆机，参水把黄豆打成浆。
4、浆打好之后，就把它倒入锅中煮。直到煮开。
5、煮好之后的豆浆，舀进纱布袋里过滤。
6、过滤之后的豆浆就是这个样子，然后再用小火慢慢的煮。
7、在煮的进程中参加，胆水【卤碱】，胆水必定定要慢慢的参加，一点一点的在锅里搅匀。胆水，一般在干货店就能买到。
8、刚开端参加胆水【卤碱】的豆浆，几分钟过后就是这个样子。
9、慢慢的，就用筲箕轻轻的压，把它压紧，压壮实。在压得进程中可以将筲箕的水舀一部分倒掉。
10、最后一个步骤，压好后的豆花就根本已经成型了，现在我们就用菜刀把它们切成方块就ok了。
11、最后就可以起锅了。再配上四川的糍粑辣椒即可开吃。
