怎么烤油饼！(葱油饼是家常便饭！)
我北方的朋友很喜欢面食，他们对做面食有很多研究，比如馒头、油饼、面条等。，他们知道如何使它美味。油饼也是我在最喜欢的面食之一。我在家每隔一段时间就要做一次，连朋友都很喜欢。每次煮的时候，我都会全部吃掉。我最喜欢做的是葱油饼，味道浓郁，让人胃口大开。尤其是这大热天，不想做饭也不想吃的时候，想吃一个葱油饼，闻着就馋。吃完了还是想吃。
今天分享一下做葱油饼的做法。看似很简单，但还是有很多人做不好。外酥内软不容易。很多朋友在做葱油饼的时候想做什么就做什么。他们不注意一些细节，比如看菜单。如果里面没有通知，他们喜欢改。像的水，食谱上说用温水是合理的。有些朋友觉得麻烦，如果有水可以用，就直接用冷水和面。这样，面团做成的蛋糕一定要硬而不脆，放一会儿就会像板一样。
制作葱油饼有两个关键点，即面团的水温、面团的脆度、面团的醒发。这三点需要引起高度重视。如果掌握了这三点，做出来的蛋糕一定是外酥内软，比早餐好吃。下面我会分享详细的制作步骤，喜欢的朋友会收藏起来试试！
[所需材料]
300克面粉，2克盐，180毫升温水和面粉。
面粉30克，胡椒粉，适量盐和热油。
一把葱花
[制造步骤]
将1.300克面粉放入盆中，加入2克盐，搅拌均匀，然后用180毫升温水将面粉混合，搅拌成絮状。用温水拌面条，吃起来蛋糕会又软又脆。
2.揉成软面团。面团刷上一层食用油，盖上盖子，松弛30分钟。这一步不能省略。醒面延展性好，吃起来更有肌肉感。
3.做糕点。面粉30g，加入适量胡椒粉和盐调味，然后倒入热油，搅拌均匀，备用。
4.将葱叶洗净，切成葱花备用。
5.在案板上抹点油。将醒发好的面团移过去，用手压成长方形面团，而不是揉面。用刀切成六等份。
6.取一部分面糊，直接用手压成薄片。因为是打样的，很容易推开。也可以用擀面杖。
7.在面团上涂上油酥面团，在面团的一端放一把葱花。放酥是葱油饼浓郁香浓的关键，口味可以根据个人喜好改变。
8.先把面片拉起来，两端包好葱花，再往下卷。看到两头都露出来的时候，尽量包起来，边包边拉，这样面片就更薄了。
9.卷起来后，站起来，轻轻按压，按成饼状，坯体就做好了。
10.取出锅，倒入油。油热后，放入生坯，开小火，盖上盖子，慢慢打上烙印。
11.翻过来，烙到底后继续烧。
12.烙到两面金黄，按压饼面就会反弹，然后就可以做菜了。
提示:
1.面团很软，含有大量的水分。打样后会粘，可以抹点油。
2.综上所述，要注意三点，即水温、糕点和醒发时间。湿度约为45-60度。
