黄豆排骨汤的做法和平时大家做的排骨汤是差不多的，不过黄豆最好是提前浸泡一下，这样做出来的黄豆才更容易软烂。吃惯了莲藕，海带，冬瓜排骨汤的各位看看能够喜欢黄豆排骨汤呢，下面我们一起来看看黄豆排骨汤的做法有哪些？
一、大豆排骨汤的做法
食物准备
花生80克，大豆50克，排骨1份，生姜1份，少许盐。
方法步骤
1.排骨花生洗净，黄豆温水泡1小时，生姜分两部分；
2.锅里烧开水，加入生姜和排骨，煮几分钟，然后捞出洗净；
3.将排骨、花生、黄豆放入炖锅，加入适量水，煮4小时；
4.上菜后加入适量盐，即可上桌。
二、海带大豆排骨汤的做法
食物准备
排骨适量，黄豆100克，海带250克，生姜、大蒜、红枣、枸杞适量，盐、油适量。
方法步骤
1.黄豆提前泡好，海带洗净；
2.排骨洗净后，烫一下，再洗净沥干；
3.锅里放少许油入生姜，然后倒入排骨翻炒；
4.加入适量水，加入盐、枸杞、大豆、大枣、大蒜；
5、盖上锅盖，直到汤变色，然后加入海带，然后去除漂浮的泡沫，用小火慢慢煨；
6.炖排骨后加少许盐。
三、苦瓜大豆排骨汤的做法
食物准备
1斤排骨，半个苦瓜，适量黄豆，适量胡萝卜、生姜、盐、油。
方法步骤
1.排骨剁成小块，放入冷水锅中，烧开水，去掉血沫，捞出；
2、苦瓜，切成方块，胡萝卜去皮切块，生姜去皮整平；
3.将大豆浸泡3小时。锅里的水烧开后，加入排骨、黄豆、胡萝卜；
4.加入生姜，煮半小时，加入苦瓜，继续煮15分钟。
四、大豆排骨汤的营养价值和功效
大豆含有大量蛋白质、多种氨基酸、高脂肪含量，但胆固醇勺和温热磷脂含量高。吃大豆可以降低血脂，预防动脉硬化，使大脑变聪明，逐渐减少青春期更年期综合症，预防癌症。肋骨还含有蛋白质、钙等营养物质，可以促进骨骼发育。
