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- 甜白葡萄酒可以用甜酒杯吗
- 红酒杯、白酒杯和水杯的区别
- 白酒杯和红酒杯有什么区别
- 红酒杯用什么材料好
- 白酒杯是什么样子的?
甜白葡萄酒可以用甜酒杯吗
喝白葡萄酒的时候要用白葡萄酒杯,喝红葡萄酒的时候要用红酒杯,喝香槟的时候用长笛杯;布根地有布根地专用杯,波尔多有波尔多专用杯,波尔多杯还不止一种。对于刚开始对葡萄酒感兴趣的人来说,是否一定要准备这么多杯子呢?对于基本不可能成为酒迷的人来说,大概多少种杯子就可以了?当然,能够有一杯多用的更好!
白酒杯,容量为6oz/180ml。白葡萄酒杯。通常趋于郁金香型,比红酒杯容量略小,因为白酒有温度的考虑,饮用时,斟入的酒量不宜过多,数口的量即可,饮毕再行斟酒,若到酒的量超过半杯以上,时间一久,留存于杯里的白酒因温度升高,口感与香气会每况愈下。
红酒杯、白酒杯和水杯的区别
红葡萄酒酒杯和白葡萄酒酒杯的区别
1、酒杯的各部位
每个葡萄酒杯都是由3部分构成的,即杯身、杯炳以及杯脚。葡萄酒的类型决定了应该使用何种类型的酒杯。红葡萄酒杯和白葡萄酒杯一般会有不同的杯身和杯炳。开始侍酒的时候,一定要抓住杯炳,以免杯身出现指纹。在饮用葡萄酒的时候,可以根据具体需要的温度决定是握住杯身还是杯炳。
2、红葡萄酒酒杯
红葡萄酒的酿制过程中,红葡萄会带皮进行压榨。有些红葡萄品种看起来呈红色,但更多的品种会显示出蓝色的色调。由于多数的葡萄果肉是青色的,所以带皮压榨就能为葡萄酒增加多酚和单宁,使红葡萄酒呈现应有的颜色和结构。如果将红葡萄酒长时间暴露在空气中,则有助于消除单宁的涩感,使葡萄酒带有柔和饱满的风味和芳香。
红葡萄酒杯能使葡萄酒接触更多的氧气。他们还有更为宽广的杯口和更矮更圆的杯身,这使葡萄酒能够更广泛地接触空气。红葡萄酒杯的杯炳通常会更长一些,才能方便品鉴者在饮用之前摇晃葡萄酒,使其进一步氧化。摇晃酒杯的动作能够使葡萄酒中的芳香释放出来,使品鉴者能够闻到更加复杂的芳香。
红葡萄酒较甜的味道和芳香在较温暖的环境下会非常明显,但如果在较高的温度下饮用红葡萄酒,此酒就会给人一种不愉快的感觉。当把红葡萄酒移出低温的酒窖后,可以先醒酒20分钟。你也可以拿着红葡萄酒杯的杯身,增加葡萄酒的温度。红葡萄酒最好在10至15摄氏度之间侍酒。
3、白葡萄酒杯
白葡萄酒不需要像红葡萄酒那样进行氧化,由于白葡萄酒并没有红葡萄酒中的单宁,所以,白葡萄酒的口感会显得更加甜蜜且酒体较轻。这种风味最好在降温后进行享受,7摄氏度左右的温度就刚刚好。较低的温度会降低葡萄酒芳香和味道的浓郁度,因此,白葡萄酒杯的杯口会更小更窄,以降低葡萄酒接触空气的程度。由于要保证白葡萄酒的冰镇温度,所以,酒杯就需要较高较厚的杯炳,以方便品鉴者持拿。
4、其他方面
观察红葡萄酒的颜色和稳定性是增加品酒经验最重要的一个方面。由于葡萄酒的“酒腿”——这种油腻的液滴能够显示出葡萄酒中的糖分和酒精含量,从其颜色中也能窥探出葡萄酒的品质和年龄,因此,红葡萄酒杯似乎更需要透明度较高的玻璃杯和水晶杯来盛装。
白酒杯和红酒杯有什么区别
您好,
一般红葡萄酒杯杯口更大,杯身也更大一些。
白葡萄酒杯开口小一些。杯身也小一些。
香槟杯则是细长型的
酒杯的直径、杯体的长度、杯口的宽度, 甚至杯壁的厚度,都会对葡萄酒的风味产生微妙的影响,杯子的形状决定了葡萄酒入口时与味蕾的第一个触点,杯沿略微向外翻的酒杯,能使酒液直接导向舌尖的甜味区;杯沿向里收的杯子,可以令酒液流向舌头中间再来品尝,会呈现两种不同的口感。因此,根据葡萄酒的个性差异,杯子也大致分成相应的几种类型。
以下是不同酒杯的特点介绍~
1.波尔多(Bordeaux)红酒杯:杯身较长,杯口较窄,适合于令酒的气味聚集于杯口。波尔多的杯子也适用于除了布根地之外的其它红葡萄酒,因为大部份的葡萄酒杯都是根据波尔多的风格去做的。
2.布根地(Burgundy)红酒杯:杯身较矮,杯肚较宽,杯口较大,适合于把鼻子伸进去闻香。
3.白葡萄酒杯:杯身较长,杯肚较瘦,像一朵待放的郁金香,白葡萄酒杯比红葡萄酒杯要瘦一些,以减少酒和空气的接触,令香气更持久一些。
4.香槟杯:杯身细长,像一朵纤细的郁金香,纤长的杯身是为了让汽泡有足够的上升空间,标准的香槟杯在杯底有一个尖的凹点,这个小小的设计,可以令汽泡更丰富更漂亮。香槟杯也可以用来盛装冰酒,只是香槟杯的瓶口比较小,会减弱冰酒的香气散发。
呵呵顺便补充了香槟杯的,虽然你没问着,希望可以帮助到你!
红酒杯用什么材料好
和不同的葡萄酒,如果讲究的话,需要使用不同的酒杯,下面是一个总结: 品赏葡萄酒的杯子通常有波尔多红酒杯、勃艮第红酒杯、甜酒杯、香槟杯、长相思杯、白兰地杯、ISO 杯等。 1、波尔多红酒杯适用于波尔多红葡萄酒,因为波尔多红酒酸和涩味较重,所以要求具有杯身长且杯壁不很垂直的郁金香杯形,杯壁的弧度可以有效调整酒液在口里的扩散方向,较宽的杯口可以更好地适应波尔多渐变的酒香。握杯时通常握在杯体和杯脚相连之处。 2、勃艮第红酒杯勃艮第红酒果味浓厚,需要在口腔里停留,大肚子的球形正好可以满足葡萄酒先到舌尖之后扩散的作用,实现果味与酸味的充分交融,另外向内收窄的杯口可以更好地凝聚酒香;而较大的杯口适合于把鼻子伸进去闻香。 3、甜酒杯矮小的杯体和较甜的餐后葡萄酒堪称绝配,这之中包括自然发酵的甜白葡萄酒和加强型的波特酒、雪莉酒等。外翻的杯口将酒味很好地聚集在舌尖,让果味的甘甜发挥的淋漓尽致。 4、香槟杯细长的杯型适用于气泡酒,杯身纤细可以让气泡有足够的上升空间,杯底的尖点会让气泡丰富且漂亮。也可用于冰酒。还有一种香槟杯为开口较大的矮杯,但这种杯型浪费了大量气泡,而且气泡会在饮用时溅到脸上,所以并不适合饮用,而是适合用来堆香槟塔。 5、长相思杯用于低温状态下的白葡萄酒,为防止温度上升,酒杯为小体型。长相思酒的酒体清淡或适中,通常为干型,而长相思酒杯瘦窄的杯身正可以减少酒与空气的接触,令香气更加持久。 6、白兰地杯白兰地(Brandy)是以水果(通常是葡萄)为原料,经发酵、蒸馏制成的酒,类似中国的“烧酒”。薄边的矮脚大肚杯,杯口稍微狭窄,能留住酒香,扼制香气并让香气朝向鼻子。饮干邑(法国干邑或周边地区生产的一种用葡萄酿造的白兰地,且必须在法国橡木桶中密封酿制2 年)的杯要能让人舒适地握在手里,不要用太深或太瘦长的杯。玻璃的厚薄也是很要紧的,它要能通过手温,让芳香气味缓缓地散发出来。握杯时置于两手间搓动,再用手心暖杯 7、ISO杯国际标准品酒杯,杯脚高5~6 厘米,酒杯口小腹大,杯形如郁金香。杯身容量很大,这使得葡萄酒在杯中可以自由呼吸;略微收窄的杯口设计,是为了让酒液在晃动时不会溅出来,且使酒香能聚集杯口,以便品味鉴赏酒香。1974 年由法国INAO(国家产地命名委员会)设计,广泛用于国际品酒活动,作为品评用杯,是全能型酒杯,不突出酒的特点,反映酒本来面貌。
白酒杯是什么样子的?
杯底部有握柄,上身较红酒杯修长,弧度较大,但整体高度比红酒杯矮。新浪装修抢工长上说这种酒杯主要用于盛载白葡萄酒。白酒杯中,布根地白酒杯的腰身要比红酒用的稍大,属饱满型。希望可以帮到你