前几天，我和朋友去了苏州。初冬，苏州到处都是“收藏羊肉”的招牌，我不禁动了动食指。我们逛了逛花园，听了听评弹，逛了逛书店，玩得很开心。我们不急着吃“带书的羊肉”。
苏州毗邻太湖，这里有一个“藏书之乡”。在那里吃正宗的“藏书羊肉”不是更好吗？
“藏书”是指“藏”还是“藏”？在苏州，也有很多年轻人很迷茫。说个典故你就明白了。苏州西郊位于穹顶山麓的丘陵地带。西汉时期，年轻的朱买臣曾在这里放羊。但是他爱读书，经常让羊到处乱跑，导致羊跑了。他的儿媳妇不愿意，经常来找书，所以朱买臣把书藏在大石头下蒙混过关。后来，朱买臣成为会稽提督，其“集”地成为镇名。
说到这里，你知道“藏语”这个词怎么发音吗？
苍树镇毗邻太湖，这里群山绵延，植被丰富，所以养的羊特别肥嫩。这个地区的农民有农闲时烧羊肉卖羊肉的习俗。这里的羊肉很好吃，他们擅长烹饪。久而久之，“收藏羊肉”成了当地有名的美食招牌。
想着太湖附近的岛上也有机会吃到“藏羊肉”，我们就出发了。谁知道，在太湖深处的一个小岛上住了两天，著名的“太湖三白”(白鱼、白虾、银鱼)都尝了一口，还喝了一爪绍兴黄酒(太湖大闸蟹)，却不见“藏羊肉”的踪影。问当地农家乐老板，说现在是旅游淡季，所有的“羊肉书”都歇业回家了。我只好让店主炖了些红烧羊肉。看来享受“收藏羊肉”的机会只剩一次了。
我喜欢吃羊肉，一部分是因为吃货的天性，一部分是因为深深的乡愁。手里拿着一碗浓浓的羊肉汤，汤汁浓郁，热气腾腾，大块羊肉肥嫩，鲜有腥味，香味十足。吃饭睡觉之后，你都想不起来自己属于哪里了。
一碗香浓的羊肉汤，可以抚慰老人深深的乡愁。想想就会让人浑身发热。
我的朋友知道我爱吃羊肉。每年冬天，我都会从内蒙古带来宰杀好的羊肉，让我们全家人都能在羊肉汤浓郁的香气中度过整个冬天。虽然没有“收集羊肉”那么亲切，但也能稍稍安慰一下我失落的心。
中国人讲究食补，袁枚的《随园食单》中就有:“冬天吃牛羊，移到夏天，不是时候。”李时珍在《本草纲目》中也说:“白羊肉切半斤，三天一次，与蒜瓣同食，妙不可言。”
读宋代笔记，我还是觉得当时羊贵猪贱。苏东坡在黄州的时候，没人吃猪肉。“价格便宜得像泥一样”，这让他的老人每天早上都要吃一大碗。后来东坡贬谪惠州，就没那么幸运了。这里很少养猪，羊肉只能由官员购买。因此，他发明了“羊蝎子”吃法，就是吃一些别人不要的羊刺。在给弟弟子游的信中，他说:“惠州是一个人烟稀少的城市，但仍然每天杀一只羊，不敢与官员竞争购买，有时还告诉屠夫买它的脊骨耳朵。骨头之间也有微肉，是水煮热的(如果不把热量拿出来，就不会用水做)。在酒里，用稀盐煸炒，稍微吃一点。一整天，我在两者之间得到两泰铢，我很开心。比如吃螃蟹咬，吃几天就好了，感觉有东西补。”苏东坡还说，兄弟，你在朝廷的食堂里吃不到这么好吃的羊蝎子！
说白了，苏东坡真是一个无可救药的浪漫主义者。他用两根羊刺写得如此诗意和满足。
虽然东坡先生经常吃不到羊肉，但其他人却用他的话换来了很多羊肉。宋代有“苏文熟，吃羊肉；苏文生喝了口蔬菜汤。据说有个庙帅姚，是个贪吃的人。他利用给东坡先生送信的便利，每次接到坡先生的手帖，就换几斤羊肉。东坡先生写了著名的《蔬菜汤赋》。别人在大嚼羊肉，他老人家还在享受蔬菜汤。
古人教“美”字要跟羊大，说大的羊美；而那些味道美的叫“山珍海味”，山珍海味这个词就是羊脸。可见羊肉在中国饮食中的地位是不能动摇的。
宋代僧人惠弘在《冷斋夜话》中写道“禅师识羊肉”，说有一天一个叫简的和尚撞见当地一个治安官带客人游览，就坐在他旁边。警长向客人介绍:“鱼米适合江淮，羊面适合罗京。”客人还没来得及回答，和尚珍就忍不住说:“世界上最美味的人是羊肉，羊肉极其温暖，最适合人类食用。”警长脸色大变，过了好一会儿才问:“禅师怎么知道羊肉是温的？”简平静地回答:“经常睡在羊毛毡上的人都知道，它的皮毛是如此温暖，它的肉是可想而知的！”比如你治理一个县，你的政治成就很好，你在朝廷当北京官也不会出错。\”
一句温柔的奉承，说明连和尚都被羊肉的美味所吸引，靠别人？
