食用菌图片(几种常吃的蘑菇)
蘑菇不仅味道鲜美，而且有很好的治疗效果。不同的蘑菇在有不同的功能。除了个人喜好，还可以根据自己的需要选择蘑菇的种类食用。
经常吃这些蘑菇可以在一定程度上帮助调理身体。下面介绍几种常见蘑菇的食疗功效。
1.猴头菇
猴头菇素有“素肉”的美称，肉质鲜嫩，是食用菌中的瑰宝。猴头菇作为一种食药用菌，具有健脾养胃、安神抗癌的功效，适合脾胃不好的人食用，有助于促进消化，缓解慢性胃炎等症状。
猴头菇可以用多种方法烹饪，最滋补的方法就是和鸡肉一起炖。猴头菇和鸡肉放入锅中慢慢煨，汤汁煮至浓稠。这是一道非常美味的汤。
2.茶菇
想必很多人在外面吃饭的时候都听过茶树菇老鸭汤。茶树菇是一种口感干硬的菇类，但不影响其治疗效果。中医认为茶树菇能健脾益肾、渗湿利水，能起到治疗腰疼、腹泻的作用。
一般茶树菇用来煮汤，其他的用来炒肉。但是，如果人们不喜欢茶树菇的味道，不如煮汤。茶树菇可以用老番鸭、排骨等食材煮汤，味道鲜美香甜。
3.竹荪
竹荪竹荪也是一种食药用菌，具有润肺止咳、益气养阴、清热利湿的功效。非常适合这个炎热的夏天，对肺热咳嗽、咽喉炎、痢疾等疾病有治疗作用。竹荪有很多种吃法，感兴趣的可以搜索一些食谱，跟着做。
食用竹荪时，要注意竹荪菌盖的异味，所以要提前将剪掉，用盐水浸泡10分钟，捏住尾巴，用清水仔细清洗后再使用。
4.蘑菇
香菇是平时利用率最高的菌种之一。干蘑菇和生蘑菇都很受欢迎。香菇具有健脾开胃、扶正固本、祛风除疹、化痰理气、清热解毒的功效。干蘑菇用来煮汤，味道鲜美。生蘑菇可以和肉一起炒，也可以和其他菜一起煮。
5.真菌
木耳和蘑菇一样，是生活中最常见的真菌之一。木耳有很多功能，既能补气养血，又能润肺清肺。对气血不足、肺虚久咳有很好的治疗效果。
不仅如此，木耳还有止血、降血压、抗癌的作用，而且对于女性来说，木耳还有治疗崩漏、宫颈癌、阴道癌的作用。对于便秘，黑木耳也有一定的缓解作用，可谓是一种功能多的菌类。
6.白木耳
银耳是润肺止咳的常用食材。银耳除了润肺止咳之外，还能养胃补肾、生津止渴、补气养血、美容养颜。它是一种营养补品，适合身体虚弱的人。银耳一般以炖汤的方式食用，可以和冰糖、百合、莲子、雪梨一起炖，做成润肺清肺的汤。效果不错。
