买咖啡豆(零碱咖啡)小白怎么买咖啡豆？)
检查咖啡豆是否新鲜的方法很简单。一般来说，咖啡豆是轻度烘焙和深度烘焙的，咖啡豆新鲜时的状态是不同的。轻度烘焙的咖啡豆颜色较浅，新鲜的轻度烘焙咖啡豆表面没有油。放置一段时间后，咖啡豆表面的油开始冒出来，轻度烘焙的咖啡已经表明需要尽快饮用。深度烘焙的咖啡豆颜色较深，新鲜的深度烘焙咖啡豆表面有油。放置一段时间后，咖啡豆表面的油被吸进豆里，而陈的深度烘焙咖啡豆在上没有油。气味:新鲜的咖啡豆气味很浓，但是它们没有味道或者气味不好。看:好的咖啡豆外形完整，大小饱满。相反，形状是不同的。压榨:新鲜的咖啡豆裂开后，又脆又香。颜色:一般是黑色的深色咖啡豆，冲泡出来的咖啡有苦味。黄咖啡豆，煮出来的咖啡是酸的，当然不完全是这样。据报道，豆类品种也存在差异。好咖啡豆:形状整齐，颜色鲜艳。不同的形状和不完整的个体。煮过之后，香气扑鼻，不够醇厚。研磨:由于静电和油脂的强烈作用，新鲜咖啡豆在研磨过程中容易粘附在磨豆机的出口处。煮沸:新鲜咖啡豆煮沸时，泡沫丰富，泡沫会与咖啡渣分层。如何挑选咖啡豆？第一步:选择新鲜美味的咖啡豆选择能适当保存咖啡豆的咖啡馆或商店。不建议将咖啡豆放在阳光下或肮脏的容器中。正确的方法是把它们储存在阴凉的地方，然后密封起来。第二步:咖啡豆烘焙后，最好在一周内使用，购买新鲜的咖啡豆。少量购买的原则是最好的政策。否则一次买多了，放久了会失去原味。如果以克为单位，一次购买250克是一个规律的、可承受的量。第三步:妥善保存咖啡豆，以免失去烤豆的保质期。它们在常温下最多可保存2-3周左右，但应尽量避免与空气体接触，并置于密闭容器中。如果超过3周，最好完全密封后放入冰箱。如果储存在密封的罐子里，不仅质量下降率会低于正常率的一半，如果是，还能保证你每次都能喝到美味的咖啡。但是需要注意的是，取出后要等咖啡达到室温后再打开密封的罐头。否则更容易因为温差而吸水变质。
