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- 海带要泡3个小时左右
海带要泡3个小时左右。浸泡的时间不可过长。否则会使海带中的水溶性维生素、无机盐等营养物质溶解于水。流失营养降低食用价值。海带可以先蒸半个小时。再用水浸泡2～3个小时。蒸的时候放些小苏打。可加速泡发的速度。
海带要泡3个小时左右
海带要浸泡3个小时左右。浸泡的时间不宜过长。过长的话海带中的水溶性维生素、无机盐等营养物质也会溶解于水。使其营养流失。降低食用价值。若是泡好的海带像煮烂了一样没有韧性。说明海带已经变质了。不能再食用。
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一般情况下，燕窝要泡4～6小时，泡燕窝最好用矿泉水和纯净水，浸泡前先将燕窝冲洗一下，放入碗中加入足量的水，泡好的燕窝呈蓬松丝状。泡发燕窝的时间不宜过长，会影响口感，
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海带可以先蒸后泡。先把海带放在蒸笼里蒸半个小时。再用水浸泡2～3小时。在蒸的时候可以在里面放一点碱面或者小苏打。能够使海带胶会被碱性物质溶解。加快泡发的速度。在水煮的时候能够变得很软。口感也会更加嫩滑。
直接用冷水泡发的话。时间较长。用热水泡时间较短。但是热水温度高会造成海带里面很多的营养物质流失。口感也会变差。泡发海带可以使用淘米水。能够保留海带原本鲜美的味道。还能缩短泡发时间。淘米水是弱碱性的。还能够中和掉褐藻酸物质。
热门文章简读《腐竹要泡多久》
一般情况下，腐竹泡发需要4～6个小时，最好用凉水浸泡，能使腐竹保留原本的味道，外观也比较干净整齐。建议不要用沸水浸泡腐竹，容易造成腐竹软硬不均匀、外烂内硬的现象，还
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