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1. 一般来说,用开水螃蟹只需要30分钟左右。也就是说,烧开水需要10分钟。水烧开后,大约需要15到20分钟。然而,也有例外。如果螃蟹很大,就需要蒸很长时间。但建议尽量控制在1小时以内,避免因蒸时间过长而影响口感。

2. 螃蟹生长在水中,体内会有大量的沙子,身体表面会沾上泥土。如果蒸前不清洗,蒸后很容易吃沙子,不太卫生,影响食用体验。因此,建议螃蟹清洗后蒸熟。