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- 红酒为什么要醒酒：
５分钟-２小时。不同红酒品种、存放年份其醒酒时间各有差异。如酒龄在几年的红酒。需半小时-１小时；若酒龄长达２０年及以上的酒。则不需要醒酒。或只在饮用前醒５分钟左右即可。以免破坏老酒本已脆弱的韵味；较复杂浓郁型的红酒。若储存年限太短。单宁味会特强烈。要提前两个小时开启酒。使酒液充分接触空气以增加香味。
红酒为什么要醒酒：
目的是为了让红酒口感变得更加甘醇。越是放置时间长的红酒。其在瓶底所形成的易碎、带苦味的沉淀物就越多。而通过醒酒的过程可以将这些物质充分和酒体分离开来。同时让红酒与空气接触。单宁充分氧化。挥发掉杂味和异味。使红酒本身的花香、果香逐渐散发出来。让口感变得更加复杂、醇厚和柔顺。品尝起来更有它独特的水果香和当地风味。
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