红糖水的功效和作用(中医讲解红糖水的功效和作用！)
俗话说“女人不可能整天无糖”，这里的糖是老红糖。《异物志》《新糖书》《千金方耀》《外台秘籍》《食疗本草》《秦寿养老新书》《采方圆》《天工吴凯》《格致玉伦》《本草纲目》等古代医书均有记载。自从中医创立以来，老红糖的药用价值从未降低过——从皇亲国戚到老百姓，一直被广泛使用到现在。今天，青青草药工作室将告诉你关于红糖。
红糖的起源。
关于中国老红糖的起源时间，最早的文字记载可以追溯到公元前202年至公元220年的汉代。杨福(东汉南海县番禺人)写的《异物志》中有一段描写“甘蔗长得像竹子，剁碎了吃起来很甜，榨出来的汁像胶囊，被称为稀世珍宝，可以入药。但据零星史料记载，这一时期的老红糖将甘蔗汁暴露在阳光下，变成粘稠的半固体状，不能称之为老红糖，只能算是老红糖的雏形。
中国正史中关于老红糖的记载最早见于《新糖书》，唐太宗派使者到印度取糖煮糖。根据这些记载，我们可以推断，唐朝公元618-公元917年以前，中国的一些地区就出现了老红糖，但可能是当时的工艺还不够，所以唐太宗“派人去取煮糖的方法”，按照印度的方法改进煮糖的技术。
明火煮法得到推广，甘蔗种植面积逐步扩大。老红糖的使用从皇亲国戚逐渐过渡到老百姓，使用也从药用逐渐扩散到食用。这一时期的糖呈紫红色，在《本草纲目》中有记载:“霜凝如石，碎如沙，透明而白。”“这是紫砂糖”，也就是我们块状的传统老红糖。
公元1596年，李时珍撰写的《本草纲目》中，在“糖”篇中记载了糖“和脾缓肝”，“补血活血，化瘀排恶露”。数据显示，一公斤红糖含有900毫克的钙和100毫克的铁，是人体必需的矿物质和微量元素。
老红糖和红糖的区别。
从20世纪中叶到21世纪初，中国开始了大规模的工业化进程，其中就包括食品的大规模工业化。一大批面包厂、饮料厂、饼干厂诞生并迅速发展。这些食品加工厂需要大量的糖，但用古法熬制的老红糖却不能满足这些工厂的需要。一方面，它融化缓慢，另一方面，它的红色素会把所有食物染成红色，这是不可接受的。因此，糖厂如雨后春笋般涌现。红糖的原料是甘蔗，蔗糖含量约为95%。古红糖是将收获的甘蔗切碎粉碎，压榨后的甘蔗汁先用泥土、纤维等杂质去除，然后在用小火煮5-6小时，不断搅拌水慢慢蒸发，使糖浓度升高，冷却后高浓度糖浆凝固成固体粗糖，即红糖砖。这种传统做法既保留了甘蔗原有的营养，又保留了本草精华。
红糖中还含有胡萝卜素、核黄素、烟酸、氨基酸、葡萄糖等成分，对细胞有很强的抗氧化和修复作用，在黑色素排出后能使皮下细胞快速生长，从而达到阻止黑色素生成和持续美白的效果，但红糖和白糖达不到这种效果。
自1947年以来，中国已先后建成200多家白糖厂。大部分工厂都采用了国际通用的硫化法进行脱色制糖，但总有一部分尾矿无法脱白，所以对这部分尾矿进行再加工。因为生产出来的糖是红色的，所以被命名为“红糖”。红糖上市后，为了更快地被消费者接受，就借用了“红糖”这个名字。毕竟红糖在中国已经有几千年的历史，已经被消费者所接受。所以很多红糖的包装上都标有“红糖”和“红糖”，但配料表上依然是“红糖”。
近十年来，为了满足消费者的健康需求，红糖厂商不断推出新产品，如红枣红糖、阿胶红糖、姜汁红糖、益母红糖等。这些糖的价格比普通红糖高得多。而且，它们直接被命名为红糖，从而获得了相对较大的市场份额，但它们不具备老红糖的营养成分。
所以，消费者在购买这类糖制品时，一定要遵守一条铁律，那就是翻看食品袋背后的“配料表”。
红糖水的功效与作用。
红糖水最大的作用就是升温，可以加速其中所含葡萄糖的释放，我们身体的吸收率会很高，可以快速补充我们身体所需的体力。如果你的孩子食欲不振，营养不良，你通常可以喝一些红糖水。如果腹部有感冒，女性在月经来的时候容易感冒，喝一些红糖水可以有效的祛寒；如果你年老体弱，或者刚刚大病初愈，那么红糖水可以很好的弥补；如果你是老年人，喝红糖水可以预防便秘，保护肝脏。可以说，红糖水是我们日常生活中的万能精油。
6教你买好红糖。
从营养价值来说，红糖比糖和冰糖含有更多的钙、铁、铬等矿物质。此外，中医认为红糖性温，性甘，能健脾暖胃益气，有助于孕妇调理气血。但是市场上有很多种红糖。应该如何选择？
气味:优质红糖有甘蔗汁的香味，好像刚榨过。劣质红糖有霉味或酸味。
口感:买的时候可以直接根据口感来判断红糖好不好。好的红糖吃起来很甜，有一股清香味。坏红糖又苦又难咽。
看一看:我们可以从红糖的外观来判断，优质红糖为结晶或粉状，干燥疏松，不结块、不结块，溶于水时澄清，无沉淀、无悬浮物。相反，劣质红糖水溶液中有杂质，甚至可以看到沉淀物或悬浮物。
不同用途:一般来说，红糖的保健功能很好，但还是有区别的。如果女生在月经期间有痛经，可以选择块状红糖，也就是黑红糖，因为它的热量高，可以促进血液的快速循环以减轻疼痛，而且它还含有丰富的铁。
不要把红糖搁置:街上很多商家为了让红糖脱颖而出，就打开红糖，这样就少买红糖了。一是有灰尘细菌，容易影响红糖。此外，这种红糖很容易稀释。
根据不同需求选择合适的红糖:红糖分为很多种，包括产妇红糖，特别适合产后恢复；红糖、姜汁红糖、红糖适合来月经的女性；阿胶红糖、红糖滋补女性等。可以根据自己的需求选择购买。
红糖美容食谱。
1.红枣、桂圆、枸杞、红糖水。
【材料】红枣、枸杞、桂圆。
【做法】红枣、枸杞、桂圆洗净后，用冷水浸泡1小时，倒入汤锅中，加入800克清水和红糖，搅拌均匀，盖上盖子，大火烧开，转小火，炖30分钟左右。
【功效】此汤不仅可用于普通人的养生，还可用于产后补血和经期妇女的疼痛管理。女性朋友经常喝这个汤，还有养颜美容的功效！
2.生姜红糖水。
【材料】姜红糖。
【做法】生姜15g，红糖适量，用开水冲泡代茶饮。
【功效】可治疗风寒感冒，有效缓解风寒血瘀引起的痛经。
3.红枣菊花粥
【材料】红枣、黑米和菊花。
【做法】将红枣50克、黑米100克、菊花15克与水一起放入锅中煮粥。粥稠时，加入适量红糖。
【功效】本方具有健脾补血、清肝明目的功效。在经常消费可以让脸部肤色红润，起到保健、防病、美容的作用。
4.红糖蛋糕。
【材料】低筋面粉100克，红糖50克，水80克，泡打粉3克。
[实践] 1。将低筋面粉放入盆中，红糖用水融化，红糖水倒入盆中与面粉混合。2.用刮刀拌成面糊，加入泡打粉拌匀。3.将面糊舀入纸杯中9分钟，放入蒸锅中，大火蒸10-15分钟左右。
【功效】性温味甘，具有补气血、健脾暖胃、止痛、活血化瘀的作用。
食用红糖的注意事项:
1.红糖不宜与豆浆一起食用，因为红糖中的有机酸与豆浆中的蛋白质结合会产生沉淀物，不利于吸收。
2.红糖不宜与竹笋同食，因为竹笋蛋白中含有18种氨基酸，其中赖氨酸在与红糖加热过程中易形成赖氨酸糖基，对人体有害。
3.红糖不宜与牛奶同食，因为红糖是粗制品，未经提纯，含有许多非糖物质和有机酸(如草酸、苹果酸)。但牛奶中的蛋白质遇酸碱易凝结或沉淀，不宜放入红糖。
4.红糖不宜与含铜食物同食，因为果糖和砂糖会阻碍人体对铜的吸收。
虽然喝红糖姜茶本身有很多好处，但也有很多注意事项需要特别注意。青草坊提醒女性朋友，要想用红糖水帮你保护身体健康，一定要先了解自己的体质和身体健康，再吃。只有这样，我们才能在喝红糖水的时候更安全、更健康。
