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• 家常菜豆腐配什么菜？
• 黄瓜芹菜豆腐皮可以一起煮吗？
• 豆腐皮配什么食材做食物
• 豆腐皮可以炒什么素菜
• 豆腐皮和什么青菜好吃
• 豆腐皮，又叫“千张”，用烹饪很好吃？
• 豆皮可以做什么菜？

　　

家常菜豆腐配什么菜？

　　可以配皮蛋

　　原料:

　　卤水豆腐500克，猪肉125克，水豆粉、青蒜各50克，清油150克，豆瓣酱30克，酱油10克，味精、料酒各2克，清汤250克。

　　制作过程：

　　1、卤水豆腐切成5厘米长、3厘米宽、0.7厘米厚的片。猪肉切片。青蒜洗干净后切成短节。豆瓣酱剁成细末，锅内油烧至六成熟，将豆腐逐片放入，两面煎黄铲出；

　　2、将肉片放入热油中炒香，加豆瓣炒出红色，加汤、豆腐、酱油、料酒，改用微火烧至回软入味，然后加味精、青蒜、水豆粉，将汁收浓，装盘即可。

　　

黄瓜芹菜豆腐皮可以一起煮吗？

　　不是说不可以，但是菜的搭配上一般白色配绿色是不错的，但不赞成两种绿色同做。你可以芹菜炒豆腐皮，或黄瓜条炒豆腐皮。其实豆腐皮用韭菜炒最香。

　　

豆腐皮配什么食材做食物

　　豆腐+海带、紫菜，预防碘缺乏

　　专家主张将海带或其他含碘高的海产品与豆腐为伍。因为豆腐中含有一种皂角苷的物质，此物虽可防止能引起动脉粥样硬化的氧化脂质产生，却会引起体内碘的排泄，长期食用易引起碘的缺乏。若豆腐与海带、紫菜等含碘丰富的海产品一起做菜，就两全其美了。

　　豆腐+鱼头、蛋黄、血豆腐，提高钙吸收

　　豆腐虽富含钙质，但若单食豆腐，人体对钙的吸收利用率颇低。若为豆腐找个含维生素D高的食物同煮，借助维生素D的作用，便可使人体对钙的吸收率增高。例如鱼头烧豆腐，此菜不仅味道鲜美，而且搭配得非常科学。因为鱼头内的维生素D可提高人体对豆腐中钙的吸收利用率。

　　蛋黄中含有丰富的维生素D，因此鲜美滑嫩的蛋黄豆腐是补钙的优秀菜肴。动物内脏，如肝脏、血液中的维生素D含量也很高，所以将白豆腐和血豆腐一起做成“红白豆腐”也非常理想。另外，鸡胗、猪肝等动物内脏也对增加豆腐的钙吸收有很好的作用。

　　豆腐+肉，蛋白质好吸收

　　大豆有“植物肉”的美誉，它是植物性食物中蛋白质最优秀的食品。用大豆做成的豆腐，蛋白质也不会差。不过，豆腐中的蛋白质氨基酸的含量和比例不是非常合理，也不是特别适合人体消化吸收。如果在吃豆腐的同时加入一些蛋白质质量非常高的食物，就能和豆腐起到互补作用，使得豆腐的蛋白质更好地被人体消化吸收利用。而这些高质量蛋白质的食物，就非肉类和鸡蛋莫属了。因此，肉末烧豆腐、皮蛋拌豆腐等，都能让其蛋白质更好地吸收。

　　豆腐+青菜、木耳、萝卜，更防病

　　豆腐虽然营养丰富，但膳食纤维缺乏，单独吃可能带来便秘的麻烦。而青菜和木耳中都含有丰富的膳食纤维，正好能弥补豆腐的这一缺点。另外，木耳和青菜还含有许多能提高免疫力、预防疾病的抗氧化成分，搭配豆腐食用，抗病作用更好。

　　此外，豆腐中的蛋白质含量比较高，食用过多会阻碍人体对铁的吸收，且容易引起消化不良，每次以100克为宜。而萝卜有助消化之功，与萝卜同食，此弊即可消除。

　　需要注意的是，菠菜、苋菜等绿叶蔬菜中的草酸含量较高。应先焯一下，再和豆腐一起烹调，以免影响豆腐中钙的吸收。

　　提醒：豆腐并不是越多吃越好。长期吃豆腐可能会促使痛风发作，还会引起消化不良，增加肾脏的负担。所以，食用豆腐适量最好。

　　

豆腐皮可以炒什么素菜

　　韭菜炒豆腐皮

　　材料

　　韭菜，豆腐皮，花生油，香油

　　做法

　　1、韭菜洗净，切成段。

　　2、豆腐皮切成条。

　　3、锅内放油加热，先放入豆腐皮翻炒一下，然后滴入少许生抽炒匀。

　　4、放入韭菜快速翻炒均匀。

　　5、关火，加入香油，盛盘即可。

　　

豆腐皮和什么青菜好吃

　　豆腐皮另外一个名字叫千张，韭菜炒千张是道很有名的菜品的。

　　

豆腐皮，又叫“千张”，用烹饪很好吃？

　　这就太多了，常见的有尖椒，或者韭菜之类的。

　　

豆皮可以做什么菜？

　　– 豆腐皮寿司的做法

　　·配 料: 〖主料〗：豆腐皮1包，米饭4碗

　　〖辅料〗：黑芝麻少许

　　〖调料/腌料〗：白糖，白醋各3大匙

　　·操 作: 1、米饭趁热拌上白糖、白醋、黑芝麻，放凉备用。

　　2、豆腐皮剥开，装入米饭即可。

　　可。

　　洋葱豆腐皮

　　此菜可补充人体碳水化合物，属养颜佳品，能去脂肪、减肥、降压。

　　原料：洋葱100克，豆腐皮200克，胡萝卜50克，色拉油、料酒适量。

　　做法：1．洋葱、豆腐皮、胡萝卜全切成丝，色拉油入油锅四成热左右，先将洋葱丝下锅，下料酒煸炒；

　　2．最后将豆腐丝、胡萝卜丝下锅均匀翻炒即可。

　　拌菠菜豆腐皮-美食菜谱,家常菜谱

　　豆腐皮200克,菠菜100克,香油10克,精盐、白糖各5克,醋3克,葱、姜末各3克,味精1克。…≮美食做法≯…2、将菠菜切成3厘米长的段,用沸水烫一下,放入凉开水中过凉,捞出挤干水分,放在豆腐丝上面,加入精盐、味精、

　　京酱肉丝

　　精肉剁碎，再把韭黄切半寸长，然后再加葱、姜、盐、花椒味精调拌好把豆腐皮摊开把馅包在里边卷好用淀粉封口用油炸即食。