白萝卜的搭配禁忌-冯金伟博客园

1、不建议搭配红萝卜

白萝卜、红萝卜都对健康有益，不过两者同吃的话却会抵消其食疗后果。白萝卜的维生素C含量很高，但红萝卜含有一种称为“抗坏血酸”的化合物，会损坏白萝卜中的维生素C，让养分价值打折扣。

2、勿搭配人参

中医观点以为人参补气，而白萝卜性质寒凉，吃了会“破气”，因此两者同吃会使人参中的有效成分流失，影响人参的疗效。

3、不能和橘子同吃

吃下白萝卜后，人体内会快速发生硫氰酸盐。而橘子含有大批生物类黄酮，进入人体后会转化成羝苯甲酸和阿魏酸，两者和硫氰酸盐混和后则会变成硫氰酸，是一种可能引起甲状腺肿大的物资。

4、不宜搭配这些水果

白萝卜和苹果和葡萄等水果搭配食用，可能导致甲状腺肿胀。

柿子、苹果和葡萄等水果含有丰硕的植物色素，吃下后会在肠道内分解，形成一种酸性物资，此时如果再吃萝卜，体内就会发生硫氰酸，从而导致甲状腺肿胀。