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- 材料
- 练习步骤
- 技巧
- 五花肉在的作用
红烧肉家庭做法（一定要收藏的红烧肉，简单零失败）
红烧肉家庭做法(一定要收藏红烧肉，简单零失败)
胖而不腻，咸宜，老少皆宜。
到2002年
材料
1000克五花肉
八颗冰糖
酱油、酱油、酱油和料酒适量
适当的食用油
适量的洋葱、生姜和大蒜
一包炖肉
一点盐
练习步骤
1.将五花肉切成小块，冲洗干净，在冷水中加入酒，用大火煮沸，两分钟后捞出
2.用热水冲洗并控制干燥的水以备后用
3.准备葱、姜、蒜、冰糖、炖肉包
4.锅中倒入油，加入冰糖，中小火翻炒焦糖色
5.炒五花肉
6.炒脂肪和油
7.煸炒洋葱、姜和蒜
8、加入酱油、酱油、酱油、料酒翻炒至肉色
9.加入适量开水，放入炖锅袋中，大火煮开，去掉浮端，用中火盖上盖子，约一小时
10.炖至汤汁差不多收齐时，加入一些盐调味
11.汤干了，就可以上桌了
技巧
用冷水煮，焯水后清洗时不要用冷水，炖肉时加入开水。
五花肉在的作用
1.补充蛋白质
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需脂肪酸。猪肉可以提供血红素(有机铁)和半胱氨酸促进铁的吸收，可以改善缺铁性贫血。
2.补肾养血
猪肉味甘、咸、平，入脾、胃、肾；补肾养血，滋阴润燥；主要用于治疗深圳生命网发热口渴消瘦、肾虚体弱、产后血虚、干咳便秘、虚损养阴、滋润深圳生命网、养肝养阴、润肤通便止渴。
3.增加水分
猪肉煮汤可以弥补津液不足引起的刺激、干咳、便秘、难产。
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