鸡蛋糕开锅几分钟熟

鸡蛋糕开锅后5-7分钟熟，在保证熟的前提下，能够保证鸡蛋糕的鲜嫩，口感鲜美，如果蒸制的时光过长，就会导致鸡蛋糕蒸的过老，下降了口感，营养也会有所流失。

鸡蛋糕开锅几分钟熟

鸡蛋糕是以鸡蛋为重要原材质做成的，是一道家常菜，鸡蛋糕的色泽鲜明、味美适口、老少皆宜，含有丰硕的蛋白质、脂肪、维生素和矿物资。

在蒸之前，放水时可以分两步骤放，第一步先放一半凉水搅拌均匀，然后再放一半开水搅拌均匀后上锅蒸。即使蒸的时光稍微长点也能保证鸡蛋糕的紧实。