红枣的功效和作用。及其食用方法(大枣的功效和食用方法。)
酸枣仁又称酸枣仁，是鼠李科酸枣属植物的成熟果实。也许我们很多人都知道它，但很少有人知道它的功效和作用。那么红枣有哪些功效和作用呢？又怎么吃呢？让边肖给你介绍一下。
红枣的功效。
具有养心、养肝、宁心、安神、敛汗、生津的功效，主治津伤乏力、失眠、惊悸、多梦、体虚、出汗、口渴。
记录经典的功效。
中医经典《神农本草经》中早有记载，大枣能“安五脏，延年益寿”。所以，不要小看这种野果，它有很大的药用价值，可以养肝安神，聚汗。常用于医学上治疗神经衰弱、心烦失眠、多梦盗汗、易惊。同时，还能达到一定的滋补强壮效果。常见的中药“镇静安眠丸”是由大枣制成的。
现在研究功效。
(1)现代研究表明，可抗心律失常，但器质性心悸、心悸无效。比如风湿性心脏病，瓣膜本身有问题，镇定剂无效，是手术问题。所以，安神是针对功能性的。
(2)酸枣。有一定的滋补作用，对心肝阴血有微弱的滋补作用。滋养心阴、心血、肝阴、肝血，但不是补药，还不能见效，但更适合虚证。
(3)酸枣仁是养心安神的重要药物，有很好的镇静作用。其特点是酸甜，多汗，心或肝肾阴虚，盗汗频繁，睡眠不安。可与其他止汗药(五味子、山茱萸)合用治疗多汗。在古代，煮的是熟的，炒的是熟的，生的是醒的，这是一种误解。它的果肉有这种效果。炒的时候也要稍微炒一下，这样会降低安神的效果。粉效果好。
红枣的功效。
酸枣。含有生物碱、皂苷和黄酮类化合物。具有镇静、催眠、镇痛、抗惊厥、降血脂、抗血小板聚集、增强免疫力、降血压、耐缺氧、抗心肌缺血、抗心律失常、抗衰老和抗辐射的作用。
维持身体的营养平衡。
枣子还富含维生素C，可以补充身体所需的维生素C，维持身体的营养平衡。
镇静心脏和神经。
汗液是用来生津的。
味酸，有收敛止汗、生津的作用。常用于身体虚弱引起的自汗、盗汗，尤其是心神不宁者。比如把人参和茯苓分在最后，调米饮治疗盗汗。
滋补肝肾，养心安神。
适用于失眠、面部潮红、手足心热、头晕耳鸣、带下、遗尿、尿频等。由更年期综合症和肝肾不足引起。
养心安神，用于治疗失眠、心悸、抑郁。
传统的西医治疗失眠抑郁的方法往往副作用大，容易上瘾。它有中药安眠药没有的优点，就是不会上瘾，不会产生依赖性。
酸枣仁能有效解决失眠，改善睡眠质量，缓解头痛、头晕、乏力。缓解紧张、焦虑、抑郁、记忆力减退、神经衰弱等不适，取得了良好的效果，没有任何毒副作用和依赖性，正在帮助人们真正实现自然健康的睡眠。
其他角色
有一定的降压作用；对子宫的兴奋作用。用于阴虚血亏、心悸失眠、健忘；身体虚弱，出汗。
酸枣的药理作用。
镇静和催眠
本品对大鼠、猫、狗等动物和人有显著的镇静催眠作用。能明显抑制动物的自发或被动活动。大枣水煎液。口服或腹腔注射，无论在夜间或白天，在正常状态下或在咖啡因兴奋状态下，都表现出镇静和催眠作用。酸枣仁与镇静催眠药有协同作用。
其有效成分为酸枣仁油乳剂和酸枣仁总黄酮，但以往认为酸枣仁皂苷A已被否定。目前对酸枣仁皂苷的药理作用众说纷纭，也有人认为总皂苷具有镇静催眠作用。
(健康保护)
长期连续使用本品尚可，但停用一周后会消失。增加剂量不会对动物造成麻醉。
抗惊厥、镇痛和降温。
本品水提物可明显降低戊四氮引起的惊厥率和死亡率。腹腔注射5 g/kg酸枣仁汤可显著降低士的宁对小鼠的杀伤力。
水煎剂5g/kg在小鼠热板试验中有明显的镇痛作用。大鼠腹腔注射2.5g/kg、5g/kg，猫口服40g/kg，可降低体温。
是的，心血管疾病
(1)保护心肌:酸枣仁总皂苷。能明显保护缺氧缺糖和氯丙嗪引起的心肌损伤。大枣乙醇提取物腹腔注射。在大鼠可以抵抗实验性心肌缺血的心电图改变。
(2)抗心律失常:本品水提物具有明显的抗心律失常作用。酸枣仁注射液在体外或体内均可减慢心率，增强收缩力，明显扩张蛙心和小鼠心的微血管。酸枣仁抗心律失常的机制。可能在于它对心肌细胞的直接作用。
(3)降压:本品的酒精输注对麻醉犬有强烈而持久的降压作用。其降压机制可能是通过中枢神经系统。酸枣仁还能降低肾素活性，防治肾性高血压。
(4)降脂:可显著降低正常大鼠和高脂血症大鼠血清总胆固醇(TC)、甘油三酯(TG)、低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)，升高高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)，从而在深圳过上更好的生活，缓解肝脏脂肪变性。
(5)抗动脉粥样硬化:酸枣仁油能显著降低饲喂高脂鹌鹑的TC、TG和LDL，显著降低深圳生命网心脏瓣膜和心内膜疏松增厚的发生率。
(6)免疫接种
大枣的醇提物和多糖。能显著提高小鼠单核巨噬细胞吞噬能力，促进淋巴细胞转化，增强迟发型超敏反应，促进溶血素抗体形成，拮抗环磷酰胺对迟发型超敏反应的抑制作用。还能拮抗辐射引起的免疫损伤。
抗氧化和缺氧。
(1)抗氧化作用:小鼠口服生酸枣仁水煎剂可明显增加内毒素注射所致的全血和肝组织SOD的降低。但炒枣仁的效果不明显。
酸枣仁总皂苷。能显著降低兔肝匀浆和红细胞膜MDA含量，增加SOD，其抗脂质过氧化作用随药物浓度的增加而增强。
(2)抗缺氧:本品能显著提高小鼠在减压缺氧条件下的存活时间，降低脑组织耗氧量。酸枣仁水提取物能明显延缓小鼠闭塞缺氧死亡时间。
其他的
(1)抗肿瘤:服用酸枣仁油可明显延长艾氏腹水癌小鼠的生存期。
(2)抗烧伤:本品醇提物可提高热水烫伤小鼠的存活率和存活时间。对烫伤性水肿也有明显的抑制作用，与五味子合用可提高效率。
(3)酸枣仁能兴奋子宫。
红枣的食用方法。
酸枣仁人参粉
准备:酸枣仁中等，人参小，茯苓太多。
可行的方法:研究成细粉。每次用温水服5~6g。也可以煮粥。
小贴士:去掉硬壳也没用，就是酸枣的外壳。你可以在买之前把外壳摘下来，然后磨成粉末。
酸枣仁人参汤茶
酸枣仁汤是东汉张仲景创制的名方，是治疗失眠的经典方剂。《金匮要略》记载:“酸枣仁汤为主方。”。
准备:一点枣仁，大约一壶冷水。
具体做法:水煎去沉淀物，作为汤或茶装在保温瓶中饮用。
小贴士:沉淀物可以在锅里煮，煮好的汤可以再次使用。
总结:通过以上介绍，想必大家都知道酸枣的功效和作用。然而，使用酸枣仁可能会有一些副作用和一定的毒性。，所以要谨慎使用。希望边肖的介绍对大家有所帮助。
