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澳大利亚奔富酒庄久负盛名，今年再次被国际权威杂志《饮品国际》评为全球最受欢迎的葡萄酒品牌。其产品种类繁多，其中“宾389”和“宾407”尤其受欢迎。前者叫“格兰奇”，后者叫“宾707民用版”。价格适中亲民，下单的时候会很纠结。我们应该选择哪一个？两者有什么区别？所以今天，我们就来对比一下这两款酒。

1.为什么叫Bin 389和Bin 407？

“宾”是酒窖的意思。在过去，澳大利亚葡萄酒装瓶后会放在储藏室，以便在适宜的温度和湿度环境下储存和陈酿。由于这些葡萄酒没有贴标签，为了区分每个酒窖中葡萄酒的类型和年份，酿酒师会在Bin后加上数字。后来酒窖的编号逐渐成为酒的名字。有人会猜测数字越高质量越高之类的，但这完全是两码事。

2.历史

《宾389》是葛兰西创始人马克斯·舒伯特的又一力作。第一年远在1960年，那是葛兰西刚发表的几年(1951年是第一个实验年)，而定位比葛兰西低的Bin 389，因为用的是用来酿造葛兰西的木桶，所以被称为“小葛兰西”。宾407的元年是1990年，类似于宾389，由于使用了一些用来酿造高端宾707酒的橡木桶(元年是1964年)，也被称为“平民版707”。

3.生产区域

这两款酒的葡萄均产自南澳巴罗斯sa Valley、库纳瓦拉、麦克拉伦Vale、帕德塔威、Wrattonbully，均为跨区域混酿。

巴罗萨谷是澳大利亚最古老的葡萄酒产区之一。它有一个炎热的大陆性气候和高葡萄成熟度。它以浓郁的西拉酒闻名，也出产奢华的赤霞珠。库纳瓦拉有石灰岩沿海地区特有的红壤，属地中海气候。南大洋对这里的气候有降温作用。这里出产的赤霞珠一直被世人所称道，具有独特的桉树和薄荷香气。

麦克拉伦谷属地中海气候，南大洋温暖的阳光和温和的气流使气候凉爽。土壤包括砂质壤土和下面的粘土和石灰石。Sila是这里的主要品种。Pave有稍微温暖的地中海气候。土壤由覆盖着石灰石的红壤土组成，易于排水。生产出来的酒质量和风格都比较稳定。通布里地形独特，属大陆性气候，表土为古红色石灰土。赤霞珠和西拉是这里最重要的两种葡萄品种。

4.葡萄品种

两种酒分别是单一和混合:宾407是赤霞珠单一，而宾389是赤霞珠混合西拉。

南澳一般阳光充足，有独特的terrarossa红土，特别适合赤霞珠。这里的赤霞珠果香浓郁，风味浓郁，有独特的浆果和薄荷混合香气。它的酸度中等以上，单宁丰富，颜色较深，单次酿造也能支撑一个完整的结构，还能展现品种风格。

赤霞珠-西拉是澳大利亚最著名的混合红葡萄酒之一，也是澳大利亚的特色葡萄酒之一。赤霞珠葡萄能很好的框定葡萄酒的结构，而澳大利亚的西拉葡萄是最突出的一种，能带来甜美的果味。两者相得益彰，制成的葡萄酒具有浓郁的浆果和深色水果风味，层次复杂。

5.酿造

Bin 389需要在美国橡木桶中陈酿12个月，其中32%是全新的，37%是一年的老桶，31%是两年的老桶。Bin407需要在25%新法国橡木桶和9%新美国橡木桶中陈酿12个月。

6.尝

宾389既有赤霞珠的结构，又有西拉的丰满和浓郁，黑加仑、桑葚等浓郁的果香，以及饱满的橡木味，完美的平衡了两者。入口浓烈活泼，口感复杂厚重，回味持久，浆果味明显，风味极强。

宾407是教科书级的赤霞珠，品种鲜明，结构扎实有深度，表现力强，完美展现了与奔富众多产区和葡萄园混酿的优势。赤霞珠有着与众不同的黑醋栗等黑色水果，并辅之以法国和美国橡木带来的橡木特质。对于喜欢赤霞珠的葡萄酒爱好者来说，这是一个绝佳的选择。

与宾389相比，宾407缺少西拉带来的丰富口感，但其葡萄酒结构清晰而平衡。Bin 407是Bin 707的民用版本。与更复杂的宾707相比，宾407更能突出赤霞珠的品种特性。Bin 389在风格上倾向于格莱珉，口味丰富，非常复杂。

7.老年？

Bin 389大部分年份可以陈酿10年以上，好年份陈酿20年以上的比较常见。宾407一般可以陈酿5-10年，好年份可以陈酿15年以上。总的来说，389号箱比407号箱旧。

8.得分和获胜

(1)箱389

在最新的澳洲葡萄酒方舟榜单(2016年版)中，宾389击败了酒王格拉姆什(Gramsh)，荣登“最具收藏价值的澳洲葡萄酒”榜首，成为收藏家眼中最具收藏价值的澳洲葡萄酒。澳大利亚著名葡萄酒评论家詹姆斯·哈利德(James Halid)曾在2012年给予他97分的高度评价。目前在国际知名的葡萄酒比较网站Wine Searcher上的平均分是92分。

澳大利亚著名的葡萄酒评论家詹姆斯·哈利德

Bin 389位于朗顿分类的第二级——杰出级。朗顿分类(Langton classification)是对葡萄酒种类的分类，是基于澳大利亚领先的朗顿拍卖行通过对澳大利亚葡萄酒在各年份拍卖市场的综合评价而计算出的排名。要想获得排名的资格，葡萄酒必须至少有10年的酿造年份(并非所有年份都已上市)，同时必须有可在二级市场(包括拍卖市场)查询的交易记录。

目前，第6版全新的兰顿分类有三个等级，从高到低依次为:例外(22项)、优秀(46项)、优秀(68项)。级别内的排名不分先后，按照酒庄的字母顺序排序(但提到格拉姆施是第一个酒王)。Bin 407处于优秀水平。澳大利亚著名葡萄酒评论家詹姆斯·哈利德(James Halid)曾在2012年给它打了95分的评价。目前，葡萄酒搜索者的平均得分为91分。

9.价格

Bin 407和389的名气越来越大，价格也在上涨，但价格变化不大。2012-2013年，Bin 389价格略高于407。到2017年，Bin 407的价格会逐渐超过389。目前Bin 407国内市场价格在700元/瓶左右，Bin 389在600元/瓶左右。