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几年前，央视《舌尖上的中国》纪录片，让大家见识到了中国饮食文化的博大精深。 咱们作为被拍摄者，也不含糊，拿出了真功夫，为漂洋过海而来的朋友们倾情展示。 当年，这部纪录片还曾在日本飞往中国的飞机上放映， … 继续阅读 日本人拍下20年前中国的美食：有的菜我居然没听说过

最近一条新规让吃货们不淡定了，“螺蛳”拟被列入国家二级保护动。 对于这样的担忧，有专家站出来给出了解释，“这‘螺蛳’不是我们常吃的&lsqu … 继续阅读 “螺蛳”拟被列入国家二级保护动物网友炸锅 专家出面解释

网易科技讯 6月23日，大众点评公布2020“必吃榜”入围名单，44座城市的1400多家餐厅脱颖而出，入围率约万分之一。 本次榜单是基于过去一年时间内，2844万用户所产生的1.6亿真实美食点评，综合 … 继续阅读 2020大众点评必吃榜入围名单出炉：川菜征服全国吃货

今年有段时间，螺蛳粉曾经一包难求，不过现在它的供货早已经稳定，现在问题就来了，这种广西柳州的一种街头小吃，为何能在全国爆红呢？ 喜欢螺蛳粉的人不在少数，用这些食客的说法，虽然闻起来有点臭，但是吃起来还 … 继续阅读 螺蛳粉为何越吃越上头？“臭鸡蛋气味的气体”是主因

本文审稿:刘少伟，华东理工大学食品药品监管研究中心副主任、教授，美国宾夕法尼亚州立大学食品科学博士，美国堪萨斯州立大学博士 就像冰淇淋一样，几乎没人能拒绝糖炒栗子的诱惑。 因其口感绵糯、味道香甜，可谓 … 继续阅读 糖炒栗子为什么要跟石头一起炒？背后有”猫腻”